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À vos fourchettes

une cuisine simple, rapide et bonne ! C'est ce qui me correspond :-)

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Maman et toujours pressée, j'ai peu de temps pour cuisiner. Je privilégie donc les petits plats rapides et simples mais équilibrés (autant que possible :-)
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Quenelles gratinées aux épinards

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 55 min
Quenelles gratinées aux épinards

Ingrédients :

- 4 quenelles


- 400g d'épinards


- 2 échalotes


- 1 CS d' huile d'olive


- 3 CS de crème fraîche ou crème liquide


- 50g de fromage râpé


- 30cl de sauce béchamel


Préparation :

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Peler et émincer les échalotes.
  • Faire revenir les échalotes émincées dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter les épinards et laissez cuire en remuant de temps en temps.
  • En fin de cuisson, ajouter la crème et assaisonner. Laisser réduire quelques minutes et transférer dans un plat à gratin.
  • Déposer les quenelles sur les épinards et napper de béchamel.
  • Saupoudrer de fromage râpé.
  • Enfourner pour 40 minutes.
  • À déguster bien chaud.

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