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Quenelles gratinées aux épinards

Par Anastasia74
https://cuisine.land/a-vos-fourchettes/5574-recette-quenelles-gratinees-aux-epinards.html

Plat
4 Préparation : 10 min Cuisson : 55 min
Quenelles gratinées aux épinards

Ingrédients :

- 4 quenelles
- 400g d'épinards
- 2 échalotes
- 1 CS d' huile d'olive
- 3 CS de crème fraîche ou crème liquide
- 50g de fromage râpé
- 30cl de sauce béchamel

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Peler et émincer les échalotes.
  • Faire revenir les échalotes émincées dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter les épinards et laissez cuire en remuant de temps en temps.
  • En fin de cuisson, ajouter la crème et assaisonner. Laisser réduire quelques minutes et transférer dans un plat à gratin.
  • Déposer les quenelles sur les épinards et napper de béchamel.
  • Saupoudrer de fromage râpé.
  • Enfourner pour 40 minutes.
  • À déguster bien chaud.

A servir dans des cocottes individuelles pour pour une présentation encore plus sympa.