Béchamel légère

Par Anastasia74
https://cuisine.land/a-vos-fourchettes/5573-recette-bechamel-legere.html

Plat

Préparation : 2 min

Cuisson : 10 min

Une version légère de la béchamel sans beurre.

Ingrédients :

- 40g de maïzena ou de farine
- 50 cl de lait
- sel, poivre, épices

Préparation :

Verser la maïzena dans une casserole.
Délayer la maïzena dans un peu de lait. Bien mélanger puis ajouter le reste du lait.
Faire épaissir à feu doux tout en remuant avec un fouet ou une spatule.
Enlever la casserole du feu dès que la préparation épaissit.
Saler, poivrer et ajouter les épices si vous le souhaitez (curry, cumin, paprika,...).