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À vos fourchettes

une cuisine simple, rapide et bonne ! C'est ce qui me correspond :-)

Profil de Anastasia74
Maman et toujours pressée, j'ai peu de temps pour cuisiner. Je privilégie donc les petits plats rapides et simples mais équilibrés (autant que possible :-)
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Quiche au potiron

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
EntréePlat
Pour 6 personnes

Une quiche originale et parfaite pour les jours froids.

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Quiche au potiron

Ingrédients :

- 1 pâte brisee


- 600 g de potiron


- 1 oignon


- 25 cl de lait


- 1 pâte feuilletée


- 2 oeufs


- 150g de dés de jambon


- 1 CS d'huile d'olive


- fromage râpé


- Poivre


- Sel


Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Eplucher le potiron et le couper en cubes.
  • Faire cuire le potiron à l'eau dans un bouillon environ 10 minutes.
  • Écraser le potiron à la fourchette et bien l'égoutter.
  • Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter le potiron, le sel et poivre et laisser mijoter un peu.
  • Préparer un appareil à quiche: dans un saladier, battre les oeufs. Les mélanger avec le lait. Saler et poivrer.
  • Abaisser la pâte brisée dans une tourtière.
  •  Mettre la préparation au potiron sur la pâte.
  • Ajouter les dés de jambon et l'appareil à oeuf.
  • Terminer par le fromage râpé.
  • Cuisson 30 minutes à 180°C. 

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