• Découper les champignons en lamelles et le poulet en dés.
• Dans une poêle, faire revenir les échalotes finement coupées. Les laisser dorer et y ajouter les dés de poulet. Laisser bien dorer.
• Ajouter les champignons et l'ail écrasé. Quand les champignons ont bien rendu leur eau, ajouter les crozets et le bouillon.
• Laisser cuire jusqu'à absorption du bouillon.
• Ajouter la crème, le sel, le persil et assaisonner.

Pour adapter ce plat au Cookeo:

• Découper les champignons en lamelles et le poulet en dés.
• En mode dorer, faire revenir les échalotes finement coupées. Les laisser dorer et y ajouter les dés de poulet. Laisser bien dorer.
• Ajouter les champignons et l'ail écrasé. Quand les champignons ont bien rendu leur eau, ajouter les crozets et le bouillon.
• Mode cuisson sous pression 6 minutes.
• Ajouter la crème, le sel, le persil et assaisonner.

Ce plat est délicieux accompagné de salade.

Ce plat est délicieux avec de l'ebly à la place des crozets.

Possibilité d'ajouter des rondelles de carottes.